窓から見える南国の植物とコーヒーの香りと。
 
暫し日常を忘れ、おいしい時間を過ごせますように

ノマドカフェ.jpg

2018年11月05日

紅玉りんごの季節


毎年思うけれど。。。

紅玉りんごの季節はとても短い

早くも次回の注文で今年の紅玉りんごも終了です
(ケーキはまだ作れます!!!)

でも、、、季節に関係なくいつでも何でもお店に並ぶ時代

こうして「この季節だけ」というものは貴重ですし

なんとなく趣があるなぁ いいなぁと思うのです

そして毎年 ケーキと共に仕込むコンポート

第一弾 今年も色よく美味しそうにできました

今のところ販売予定はないのですが ケーキに添えてお出し来る予定です

今回はスパイスなどは入れずにシンプルにしましたが

次回は新生姜やスパイスを入れて ノマドらしく仕上げようかと思っています

どうぞお楽しみに。。。



20181105りんごジャム.JPG


posted by nomado at 11:55| 鹿児島 🌁| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月22日

りんごいっぱいのケーキ 焼けてます


甘くほわっとした生地に きゅんとした紅玉りんごの酸味が際立つ「りんごいっぱいのケーキ」

今日も美味しそうに焼き上がりました

お電話でのご予約も承ります(0997−47−2851)

27・28日の「ひと箱古本市」引き続き出店者募集中!

1箱と決めればなんとなく集めやすくないですか?

よろしくお願い致します



20171016りんごいっぱいのケーキ.JPG
posted by nomado at 11:52| 鹿児島 ☁| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月14日

今日からりんごいっぱいのケーキ登場です



毎年楽しみにして下さっている方も多い「りんごいっぱいのケーキ」

本日からお出しします!

甘い生地の中に フレッシュな酸味のある紅玉がいいアクセントになっています

お取り置きご希望の方は47−2851までお電話ください

なるべく毎日お出しできるよう焼いて行きたいと思います



20171126りんごいっぱいのケーキ カット.JPG
posted by nomado at 10:47| 鹿児島 ☁| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月12日

最終日はビスコッティーで


今年の営業も本日まで

昨夜は久しぶりにビスコッティーを作ってみました

ビスコッティーとはイタリアのお菓子

ナッツやチョコレート・ドライフルーツを入れて焼いた ごつごつと硬いイタリアのお菓子です

イタリア語で「二度焼いた」という意味らしく

一度目は生地を大きく焼き その後オーブンから取り出し

細長くカットしてから切れ目を上にして再度焼きます

本場ではカプチーノやワインに浸して食べるそうですが

個人的にはガリっと硬いまま食べたい。。。

今日のビスコッティーはカシューナッツ・チョコレート そしてクランベリー入り

浸しても浸さなくても・・・みなさんのお好みで。。。


20171212ビスコッティー.JPG


posted by nomado at 11:14| 鹿児島 ☁| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月11日

レモンジンジャーケーキ


今年の営業も今日を含めてあと2日

12月に入ると一気に時が過ぎていきます

今朝は久しぶりに「レモンジンジャーケーキ」を焼きました

りんごいっぱいのケーキなどとは全く食感の違う面白いケーキ

ほろりと崩れるような独特の食感と レモンの爽やかさ・フレッシュ感が詰まったケーキです

上にはレモンとジンジャーのアイシングでアクセント

こちらもあんまり登場しない季節のケーキです

よろしかったらお試しください


20171211レモンジンジャーケーキ2014.JPG


posted by nomado at 11:59| 鹿児島 ☁| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月28日

今日は「バナナいっぱいのケーキ」


今日は「りんごいっぱいのケーキ」をお休みしているので

かわりに「バナナいっぱいのケーキ」を焼いてみました

生地の中にたっぷり 完熟バナナを練り込み

更に輪切りにしたバナナを間に挟んで焼き上げています

シンプルな見た目ですが正統派 バナナ感溢れる 間違いなし!という感じのケーキです

りんごの方は正方形ですがこちらは長方形にカット!


20171128バナナケーキ.JPG


★小豆島のオリーブは完売致しました また来年!!!


posted by nomado at 12:29| 鹿児島 ☀| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月19日

りんごいっぱいのケーキ


今朝もりんごいっぱいのケーキ 美味しそうな色に焼き上がっております

昨日今年最後の紅玉を4キロほど下ごしらえ

予め蜂蜜などでマリネ&軽く焼いてからケーキに使っています

果物の水分をある程度飛ばすことで ケーキに入れたときに生地が湿気にくくなるのです


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posted by nomado at 11:33| 鹿児島 ☀| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月06日

りんごいっぱいのケーキ 本日も焼けました


りんごいっぱいのケーキございます!

本日も限定9ピース

ご希望の方は47-2851までお電話頂ければおとり置き致します


20171024リンゴケーキ 焼く前.JPG


20171106りんごいっぱいのケーキ.JPG


20171016りんごいっぱいのケーキ.JPG

posted by nomado at 13:26| 鹿児島 ☀| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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