窓から見える南国の植物とコーヒーの香りと。
 
暫し日常を忘れ、おいしい時間を過ごせますように

ノマドカフェ.jpg

2017年11月19日

りんごいっぱいのケーキ


今朝もりんごいっぱいのケーキ 美味しそうな色に焼き上がっております

昨日今年最後の紅玉を4キロほど下ごしらえ

予め蜂蜜などでマリネ&軽く焼いてからケーキに使っています

果物の水分をある程度飛ばすことで ケーキに入れたときに生地が湿気にくくなるのです


20171106りんごいっぱいのケーキ.JPG
posted by nomado at 11:33| 鹿児島 ☀| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月06日

りんごいっぱいのケーキ 本日も焼けました


りんごいっぱいのケーキございます!

本日も限定9ピース

ご希望の方は47-2851までお電話頂ければおとり置き致します


20171024リンゴケーキ 焼く前.JPG


20171106りんごいっぱいのケーキ.JPG


20171016りんごいっぱいのケーキ.JPG

posted by nomado at 13:26| 鹿児島 ☀| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月24日

りんごいっぱいのケーキとカミヒコーキ


りんごいっぱいのケーキ

今日もりんごをぎっしり詰め込んで 只今焼いております(写真は焼く前)

そして今日はモッチョム岳の頂上から なんと巨大カミヒコーキが飛ばされるとのこと!

お昼くらいらしいです

お時間のある方はノマド近く=神山小学校に行かれてみてはいかがでしょう?

みんなで校庭から見るようです


20171024リンゴケーキ 焼く前.JPG


posted by nomado at 10:05| 鹿児島 ☁| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月16日

りんごいっぱいのケーキ 美味しく焼けております


りんごいっぱいのケーキ 本日も焼けました

このシーズンだけの甘酸っぱいスイーツ


20171016りんごいっぱいのケーキ.JPG
ちょっとラッピングしてみました
おもたせにもどうぞ。。。


posted by nomado at 15:20| 鹿児島 ☔| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月10日

りんごいっぱいのケーキが焼き上がりました


毎年恒例の「りんごいっぱいのケーキ」今季初登場です

甘くしっとりとした生地の中に 風味豊かな紅玉りんごの酸味がさえます

個人的には紅茶と頂くのがオススメです

ダージリン・アッサム・ルフナ・アールグレイ お好きな紅茶とあわせていかがでしょう?

短い紅玉の季節 なるべく毎日お出しできたらと思っています


20151010りんごケーキできた.JPG


posted by nomado at 10:45| 鹿児島 ☀| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月13日

ルビー色の絶品コンポート


手前味噌ですが・・・

今年もほんとうに美味しい「すももコンポート」が出来上がってます!

色もほんとうに美しい

毎年言っていますが 

個人的には屋久島で採れる果物の中で

ジャム系に加工して一番チカラを発揮するのが「すもも」!だと思っています

甘さと酸味 皮の独特な苦みが特徴

熟し具合を見ながら一番いいタイミングで作ったので フレッシュ感たっぷり

果実感を味わって頂きたいので 実のカタチがちゃんと残るように丁寧に煮ています

冷やしてそのまま頂いたり ヨーグルトにのせたり

残ったシロップは炭酸で割ってドリンクに。。。

赤ワインに入れるとサングリアのように飲みやすくなります

生のすももはイマイチね〜と思っている方にこそ このコンポートを召し上がって頂きたいです

すもも 見直すこと間違いなし!です


20170718すももコンポート.JPG


★コンポートはノマドカフェとぽんたん館のみで販売中!

posted by nomado at 10:28| 鹿児島 🌁| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月08日

茶梅


去年台湾で出会ってハマった「茶梅」

今年も漬けています

梅を洗い 塩をしてから再度水洗いして乾燥させ

今はその梅を砂糖に漬けています

もうすぐ2週間 そろそろお茶っ葉を投入するころ

さて今年はなんの茶葉を入れましょうか。。。


20170602梅を干す.JPG


posted by nomado at 00:00| 鹿児島 ☁| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月22日

NEW チョコレートブラウニー


長年作っているチョコレートブラウニー

もっと「生チョコ」っぽくしたくて 今年からはカナリ変えました

チョコもより美味しいものにチェンジ!

チーズケーキ派の方もよかったら一度お試しください

口に入れたら とろけます


20170327NEW ブラウニー.JPG


posted by nomado at 11:08| 鹿児島 ☀| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
アクセスマップ2.jpg