窓から見える南国の植物とコーヒーの香りと。
 
暫し日常を忘れ、おいしい時間を過ごせますように

ノマドカフェ.jpg

2014年03月11日

アジアの人気メニュー=カオマンガイ


ノマドでも人気の高いカオマンガイ(=海南鶏飯・シンガポールライス)

葱などと共に柔らかく茹でた鶏のもも肉を

その茹で汁で炊いたご飯(タイのジャスミンライスを使用)と共にいただきます

ただいま付け合わせなしの単品プレートでお出ししています

※現在のもうひとつのメニューは「アジアン葉っぱゴハン」です

ホットのコーヒーか紅茶(紅茶はノンカフェインもございます)付きで980円


20140311カオマンガイ単品とコーヒー.JPG


カオマンガイはわたしたちも大好きで 東京のタイ料理屋さんなどでも食べますし

タイに行ったときもかなりの頻度で食べていました

今回のお休みはベトナムに行って来たのですが ベトナムでも専門店があるほどの人気っぷり

もちろん行って食べてきました!ちなみにベトナムのはこんな感じ↓


20140311ベトナムのカオマンガイ.JPG
※写真で見る感じより実際はかなり少なめな感じです


タイの人もベトナムの人も一回に食べる量が少ないので わたしたちにすると軽食位のボリューム

ちなみにこのお店は「茹で」ではなく「揚げ」のお肉でした

そうそう アジアの料理に欠かせない「パクチー(=コリアンダー)」

苦手な方も多くいらっしゃると思いますが わたしたちは大好きです

秋にノマドの庭に蒔いた種が発芽し 冬の間も枯れることなく育ってくれて

今は自家製パクチーをお肉の上にのせてお出ししています

よかったらお肉と一緒にお召し上がり下さいね



posted by nomado at 16:51| 鹿児島 火山灰| Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月21日

今週からのメニュー


ご無沙汰しております スミマセン

やっと暖かくなったと思ったらまた寒くなったりと

なかなか安定しない今年の屋久島ですが みなさん風邪などひいていませんか?

季節の変わり目は体調を崩しやすいとき

どうぞお大事に・・・

さて 今週からのAプレートは「ピリ辛葉っぱゴハン」に代わって・・・

ノマドでもファンの多い「カオマンガイ=アジアン茹で鶏のっけごはん」です

付け合わせはカボチャのポタージュやサラダなど その時々で・・・

ゴールデンウイーク前の少し落ち着いた季節

どうぞゆっくりランチ&お茶にいらして下さい


posted by nomado at 00:00| 鹿児島 ☁| Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月23日

今週の営業のこととメニューについて


連休初日 ノマドは定休日でした

明日・明後日は通常どおり11時半から17時までの営業です

ランチは「カオマンガイ」と久々に「キーマカレー」が登場

定番のバターチキンはお休みです

誰にでも好まれる安心した味のカオマンガイに

ちょっとスパイシーで辛みのあるキーマカレー

デザートは定番の滑らかな舌触りのチーズケーキと濃厚なチョコレートブラウニー

それからこの季節限定の「紅玉リンゴのケーキ」です

コーヒーは今週から新しく「晩秋のブレンド」が始まります

ケニア・グァテマラ・ホンジュラスのブレンド

深みがあり甘く滑らかな味わいです

ランチにお茶に・・・お待ちしております

どうぞゆっくりしにいらしてください

以前から告知させて頂いておりましたが 26(月)・27(火)は 誠に勝手ながらお休みを頂きます

ご予定に入れて頂いていた方 申し訳ございません

またのご来店をお待ちしております

posted by nomado at 22:27| 鹿児島 ☔| Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月07日

久しぶりに「カオマンガイ」登場です


昨日までのAプレートは「バイカパオ」(鶏肉のバジル炒め)でしたが

本日より「カオマンガイ」(茹で鶏のっけゴハン)です

ファンも多い「カオマンガイ」

鶏を茹でたスープで炊いたタイの香り米に 柔らかく茹でた鶏のもも肉

それをオリジナルのタレでいただきます

わたしたちも大好きなアジアン料理

今年のタイ旅行でも何度となく食べました

今月いっぱいAプレートは「カオマンガイ」です

どうぞ食べ逃しのなきよう。。。

posted by nomado at 22:48| 鹿児島 | Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月09日

ランチプレート


夏の間ずっとお出ししていた「ラープガイ」は先週で終了し・・・

今週からは同じくタイ料理の人気メニュー「ガイ・パット・バイカパオ」です

粗挽きの鶏肉をオイスターソースベースのこってりとしたタレで炒めます

しっかりとした味の中にタイのバジル=バイカパオが爽やかな個性を出しています

ゴハンがすすむ一品!お米は勿論 タイのジャスミンライスです

ランチプレートはメインの他に3品のサイドメニュー・ドリンク(コーヒーor紅茶)付き

ランチのラストオーダーは14時半まで

比較的早いお時間のほうがゆっくりとお召し上がり頂けます

お待ちしております


☆バイカパオの写真はのちほど!

posted by nomado at 23:58| 鹿児島 ☁| Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月23日

ランチプレート


先週から始まった新たなランチプレートは「ラープ ガイ」

タイ東北部やラオスなどではポピュラーな一品です

粗挽きの親鶏肉とハーブや野菜を スパイシーなタレで和えたもの


20120616ラープのプレート.JPG


年始のタイの旅ですっかりこの味のファンになり・・・

今回初登場です

あまりなじみのない味かも知れませんが ちょっとクセになる美味しさです

さっぱりとしているので 鬱陶しいこの季節にぴったりの味

是非お試しください

posted by nomado at 00:59| 鹿児島 ☁| Comment(1) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年06月08日

新しいランチプレート


現在のランチプレートは2種類

約ひと月毎に変わる「Aプレート」は今年初めてお目見えしたもの

うっかり紹介しそびれていて・・・一応今週で一旦終了予定ですが

お豆・ドライフルーツ・野菜・ナッツがたっぷりのサラダゴハンのようなものです


20120606サラダごはん 横.JPG


玄米慣れしていない方にも食べやすいように 玄米と白米のミックスに

ちょっと酸味のある爽やかな「特製ドレッシング」でからめてあります

そもそもはベジタリアンの方にも食べて頂けるメニューを・・・ということが発端でしたが

色々と考えた挙げ句 大きめにカットしフライパンで焼いたベーコンを加えました

ベーコンは後から加えるので ベジタリアンの方にはそれを抜いてお出しできます

お豆も野菜もたっぷりですし 玄米も入っているのでかなり満足感の味わえる一品

わたしたちも大好きなこのゴハン

よろしければ召し上がってみてくださいね

Bプレートは変わらず 人気のバターチキンカレー

自家製のベーグルかお米かをお選び頂けます

こちらも引き続きお楽しみください

posted by nomado at 21:58| 鹿児島 ☔| Comment(1) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月18日

今のランチプレートはこんな感じ


10月に入って ランチの月代わりメニューが「カオマンガイ」になって

まだ写真をアップしてなかったなぁと思い・・・

ちょっとしたマイナーチェンジもしたので

自分たち用に作ったものを撮影してみました



111018カオマンガイプレート.JPG



少し寒くなってきたので ラタトゥイユに代わり

温かいスープを・・・

その時々で温野菜にしたり

とにかくカラダが暖まりそうなものをお出しできればと思っています

ドリンクも 自家製のジンジャーシロップを使ったホットジンジャーを始めました

カラダがぽかぽかと暖まります

ノマドのドリンクはどれもたっぷりサイズ

ランチセットにはコーヒーか紅茶が付いてきますが

プラス100円からで 他のお飲物とチェンジもできます

個人的にとても水分の必要な人間なもので

どれもちょっと大きめサイズです

これからは 温かい飲み物が嬉しい季節ですね

どうぞごゆっくりとカフェ時間をお楽しみください


☆ジンジャーシロップは只今 ノマドと麦生集落のぽんたん館で販売しております
 連休中などは生産が追いつかず ご迷惑をおかけしましたが 現在は店頭に並んでいます
 新しくショウガも届き 只今3人でせっせと仕込んでおります
 観光や帰省の際のお土産にどうぞ。。。


posted by nomado at 21:09| 鹿児島 ☀| Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
アクセスマップ2.jpg