窓から見える南国の植物とコーヒーの香りと。
 
暫し日常を忘れ、おいしい時間を過ごせますように

ノマドカフェ.jpg

2014年04月05日

ランチプレート


お休みを頂き 本日から再び営業が始まりました

今日からのランチメニューは・・・お待たせしました!!!

ノマドの看板メニュー=「バターチキンカレー」が復活です

そしてもうひとつは「ピリ辛挽肉の葉っぱごはん」です

先日までの「単品メニュー」ではなく同じプレートに3種の付け合せがついています

連休も終わり 4月に入ってちょっと落ち着いた感じの屋久島

観光の方も 島の方も どうぞゆっくりランチ&お茶にいらしてくださいね

お待ちしております


posted by nomado at 15:23| 鹿児島 ☁| Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月16日

ピリ辛挽肉の葉っぱゴハン


以前もお知らせした通り 3月は単品(付け合せなし)のランチ2種になります

ひとつは「カオマンガイ」

そしてもうひとつはアジアンな味の「ピリ辛挽肉の葉っぱゴハン」


20140315葉っぱゴハン.JPG


「アジアン」や「ピリ辛」というと敬遠されるかたもいらっしゃるかも知れませんが

お米とたっぷりのお野菜と アジア風に炒めた豚の粗挽き挽肉がミックスになっているので

アジア料理が苦手な方でも抵抗なくお召し上がり頂けると思います

ランチはだいたい2時半頃まで なくなり次第終了とさせて頂いております

只今単品でのご提供ですのでホットのコーヒーか紅茶が付いて980円です

※ランチの紅茶はノンカフェインのものもございます

又 ケーキなどもご用意しておりますので

ランチタイム以降はゆっくりとティータイムをお過ごし下さいませ

お待ちしております


posted by nomado at 15:48| 鹿児島 ☀| Comment(1) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月14日

自家製野菜を少しだけ使って・・・


今月のメニューは付け合わせなしの単品で

以前ご紹介した「カオマンガイ」と「アジアンピリ辛葉っぱゴハン」です

どちらもアジアンテイストではありますがまったくタイプの違うお料理です

葉っぱゴハンの方はピリ辛な味付けの豚の挽肉とゴハン

そしてその時々のリーフ類(できるだけ屋久島産・九州産のものを使用)をミックスして

小葱とピーナッツをトッピングした「サラダごはん」のような感じ(写真は後日アップ!)

日によってですがノマド菜園(と呼べるのか?!)の赤水菜もミックスしています

緑色の野菜の中で濃い紫が 見た目にもいいカンジのアクセントになっています

秋に蒔いた赤水菜が わたしたちが居ない間も頑張ってくれて

帰ってきたらいいカンジに成長していました


20140311自家製赤水菜とパクチー.JPG
自家製赤水菜とパクチー


この赤水菜 「たねの森」の種ですが・・・

とってもパワフルな味に育ってくれました

他のリーフ類と一緒になっていてもこれだけがちゃんと主張していて味が濃いのです

ほんの少しピリッとした野性味溢れる味は ちょっと感動的でした

特に肥料もあげずほっぽらかしだったのがよかったのでしょうか?

春蒔きはちょっと自信がないので(虫とか梅雨とか)

今年の秋は気合いを入れて この「赤水菜」の種を撒こうかと思います

宣伝した割に赤水菜ももうちょっとで終わりなので

大切に・・・でも美味しいうちにみなさんに味わって頂けたらと思っています


posted by nomado at 11:25| 鹿児島 ☀| Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年03月11日

アジアの人気メニュー=カオマンガイ


ノマドでも人気の高いカオマンガイ(=海南鶏飯・シンガポールライス)

葱などと共に柔らかく茹でた鶏のもも肉を

その茹で汁で炊いたご飯(タイのジャスミンライスを使用)と共にいただきます

ただいま付け合わせなしの単品プレートでお出ししています

※現在のもうひとつのメニューは「アジアン葉っぱゴハン」です

ホットのコーヒーか紅茶(紅茶はノンカフェインもございます)付きで980円


20140311カオマンガイ単品とコーヒー.JPG


カオマンガイはわたしたちも大好きで 東京のタイ料理屋さんなどでも食べますし

タイに行ったときもかなりの頻度で食べていました

今回のお休みはベトナムに行って来たのですが ベトナムでも専門店があるほどの人気っぷり

もちろん行って食べてきました!ちなみにベトナムのはこんな感じ↓


20140311ベトナムのカオマンガイ.JPG
※写真で見る感じより実際はかなり少なめな感じです


タイの人もベトナムの人も一回に食べる量が少ないので わたしたちにすると軽食位のボリューム

ちなみにこのお店は「茹で」ではなく「揚げ」のお肉でした

そうそう アジアの料理に欠かせない「パクチー(=コリアンダー)」

苦手な方も多くいらっしゃると思いますが わたしたちは大好きです

秋にノマドの庭に蒔いた種が発芽し 冬の間も枯れることなく育ってくれて

今は自家製パクチーをお肉の上にのせてお出ししています

よかったらお肉と一緒にお召し上がり下さいね



posted by nomado at 16:51| 鹿児島 火山灰| Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月21日

今週からのメニュー


ご無沙汰しております スミマセン

やっと暖かくなったと思ったらまた寒くなったりと

なかなか安定しない今年の屋久島ですが みなさん風邪などひいていませんか?

季節の変わり目は体調を崩しやすいとき

どうぞお大事に・・・

さて 今週からのAプレートは「ピリ辛葉っぱゴハン」に代わって・・・

ノマドでもファンの多い「カオマンガイ=アジアン茹で鶏のっけごはん」です

付け合わせはカボチャのポタージュやサラダなど その時々で・・・

ゴールデンウイーク前の少し落ち着いた季節

どうぞゆっくりランチ&お茶にいらして下さい


posted by nomado at 00:00| 鹿児島 ☁| Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月23日

今週の営業のこととメニューについて


連休初日 ノマドは定休日でした

明日・明後日は通常どおり11時半から17時までの営業です

ランチは「カオマンガイ」と久々に「キーマカレー」が登場

定番のバターチキンはお休みです

誰にでも好まれる安心した味のカオマンガイに

ちょっとスパイシーで辛みのあるキーマカレー

デザートは定番の滑らかな舌触りのチーズケーキと濃厚なチョコレートブラウニー

それからこの季節限定の「紅玉リンゴのケーキ」です

コーヒーは今週から新しく「晩秋のブレンド」が始まります

ケニア・グァテマラ・ホンジュラスのブレンド

深みがあり甘く滑らかな味わいです

ランチにお茶に・・・お待ちしております

どうぞゆっくりしにいらしてください

以前から告知させて頂いておりましたが 26(月)・27(火)は 誠に勝手ながらお休みを頂きます

ご予定に入れて頂いていた方 申し訳ございません

またのご来店をお待ちしております

posted by nomado at 22:27| 鹿児島 ☔| Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月07日

久しぶりに「カオマンガイ」登場です


昨日までのAプレートは「バイカパオ」(鶏肉のバジル炒め)でしたが

本日より「カオマンガイ」(茹で鶏のっけゴハン)です

ファンも多い「カオマンガイ」

鶏を茹でたスープで炊いたタイの香り米に 柔らかく茹でた鶏のもも肉

それをオリジナルのタレでいただきます

わたしたちも大好きなアジアン料理

今年のタイ旅行でも何度となく食べました

今月いっぱいAプレートは「カオマンガイ」です

どうぞ食べ逃しのなきよう。。。

posted by nomado at 22:48| 鹿児島 | Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月09日

ランチプレート


夏の間ずっとお出ししていた「ラープガイ」は先週で終了し・・・

今週からは同じくタイ料理の人気メニュー「ガイ・パット・バイカパオ」です

粗挽きの鶏肉をオイスターソースベースのこってりとしたタレで炒めます

しっかりとした味の中にタイのバジル=バイカパオが爽やかな個性を出しています

ゴハンがすすむ一品!お米は勿論 タイのジャスミンライスです

ランチプレートはメインの他に3品のサイドメニュー・ドリンク(コーヒーor紅茶)付き

ランチのラストオーダーは14時半まで

比較的早いお時間のほうがゆっくりとお召し上がり頂けます

お待ちしております


☆バイカパオの写真はのちほど!

posted by nomado at 23:58| 鹿児島 ☁| Comment(0) | 今週からのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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