窓から見える南国の植物とコーヒーの香りと。
 
暫し日常を忘れ、おいしい時間を過ごせますように

ノマドカフェ.jpg

2019年08月10日

暑い日はノマドの豆花(ドゥファー)


台風の影響で湿った感じの暑さの屋久島

そんな最中ノマドは11周年を迎えました いつもみなさまありがとうございます

船はここ3日間欠航していましたが 今日は出るようです(明日からはまたどうかな?)

ノマドは通常通り営業しております

Aランチはラープです

そして蒸し暑いこんな日にはケーキはちょっと重いので

台湾に行くと必ず食べる「豆花(ドゥファー)」を作ってみました

優しい甘さの豆花は台湾のソウルスイーツ

今回は豆乳と甘酒で作ってみました

今回はちょっと粒の多いタイプの甘酒を使用

そしてちょっと塩を効かせたさつま芋の甘煮と

漢方では疲れ目やアンチエイジングに効果があるという

クコの実のシロップ漬けをトッピングしています

それに自家製のシロップをかけてお出しします

食後にちょっとだけ甘みのあるものを食べたい という方などにオススメです



20190810ノマドの豆花.JPG


posted by nomado at 11:23| 鹿児島 ☁| Comment(0) | フード・スイーツ・ドリンク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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