窓から見える南国の植物とコーヒーの香りと。
 
暫し日常を忘れ、おいしい時間を過ごせますように

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2020年04月24日

毎日の過ごし方 昨日はジンジャーシロップを仕込みました

正直暗いニュースや不安なことが多い毎日

とくに都会に住んでいらっしゃるみなさんのストレスはどれほどだろうと思います

その不安な気持ちやストレスをどのように対処するか

少しでも明るい気持ちで過ごせるか

色々な方がアイデアを出してくれているので 実践している方も多いのではないかと思います

ノマドカフェ は今年に入っての営業・・・テイクアウトも含めお休みさせていただいておりますが

ジンジャーシロップの仕込みは細々と続けております

こんなご時世でもみなさまにご注文いただき 本当に有難く そして嬉しく 励まされております

わたしたちが直接何かをできる訳ではありませんが

ジンジャーシロップを通して みなさまの1日の ほんの少しの瞬間でも「美味しい!」というハッピーな気持ちになって頂けたら・・・

そんなことを思いながら今日も仕込みをしました


営業がないので仕込み以外は自由な時間が増えたので 今後の営業のことやメニューのことを考えたり

今まで雑にしていたことをちょっと丁寧にしたりetc. そんなプラスのこともあります

昨日の午前中は「種蒔き」をしました

ここ数年は「春蒔き」のものはサボっていたのですが 今年はちょっと頑張ってみよう!と色々撒いてみました

黒い実がなるというピーマン・オクラ2種・黒エゴマ・タイバジルにタイの唐辛子・イタリアのクレソン

それからノマドのピンクのプルメリアも!

発芽が楽しみです

せっかくの種蒔きの季節ですし ベランダでできるものもあります

みなさんも是非試してみてはいかがでしょうか?癒されること間違いなし!だと思います



20200423種蒔き.JPG



posted by nomado at 09:51| 鹿児島 ☁| Comment(0) | つれづれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月13日

色々食べてみよう オオタニワタリ編 Let's eat!



こんな時だからこそ 普段はしないことをしてみよう!きっと新しい発見があるはず!

・・・ということで

ず〜っと前から気になっていた 庭のオオタニワタリを食べてみることにしました

みなさん オオタニワタリをご存知ですか?

ざっくり言うとシダの仲間で 沖縄ではまぁまぁポピュラーな島野菜です

屋久島ではとくにこれを食べる習慣はないと思います

美しい黄緑色の 先端がくるりと巻いた葉っぱ 巨大なゼンマイのような感じ

春の庭に出て オオタニワタリの中側にある なるべく小さい柔らかそうなところを 鋏で収穫してみました

レシピによると「あく抜きは不要」と書いてあるものもありましたが

「あくが強いので5分以上茹でてあく抜きを」と書いてあるものあったので 今回はそちらを信じて あく抜きを試みました

そして7分茹でた後 まずはそのまま食べてみよう! と期待をもって試食!しましたが・・・

「えぐい」・・・やっぱり「えぐい」

けっこうしっかり茹でて冷水にとったのに。。。

春先の山菜系のものはどれも独特のえぐみがあるけれど 今回のコレはちょっと食べられない位えぐかったです

残念!恐らく「新芽」よりも ちょっと成長してしまったものを収穫してしまったのかも知れません

タケノコも土から出るか出ないか・・・位のほうがえぐみが少ないのと一緒でしょうか

なんとか美味しく食べたいので これからはこまめに「新芽チェック」をしてリベンジしたいと思います

今度は美味しく食べるぞ!



20200412オオタニワタリ.JPG


posted by nomado at 23:11| 鹿児島 ☔| Comment(0) | ノマドガーデン・ファーム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月09日

〜Yakushima stone collection〜


いつもより少し時間があるので 自然の中に行く時間が増えました

ずっと気になっていたカフェの入り口

雨になると水が溜まるところが何箇所かあったので かねてから石を入れたいとおもっていました

その石を取りに行く・・・というのが最初の目的だったのですが

ついつい面白い石に目がいってしまうのです

そう 屋久島の海辺は個性的な石の宝庫

むかしから海や川に行くと ちょいちょい石を拾っていましたが 今回も。。。

だいぶ石のコレクションが増えました

それにしてもうまいこと細い線が入っていたり ツートンに分かれていたり・・・まんまるだったり

自然はすごいな〜と思います


20200406屋久島の石とサンゴコレクション.jpg


posted by nomado at 14:17| 鹿児島 | Comment(0) | シマノシゼン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月05日

只今営業を見合わせております


みなさんお久しぶりです アップが遅くなり申し訳ございませんでした

今年は例年よりも早めに帰島し ショウガやタンカンの作業などをし

例年通り3月中旬オープンの予定にしていました

ですがみなさまもご存知の通りコロナウイルスの蔓延により 日々色々な事態が変化しております

ノマドカフェ はこのまま暫くの間オープンを見合わせることに致しました

再開につきましてはまた このブログやFBでお知らせさせて頂きます

尚 ジンジャーシロップの製造及び オンライン等での販売は通常通り行っております

1日も早いコロナウイルスの終息・そして罹患者の方の回復・新薬の開発などを祈るばかりです

気持ちが落ち込むニュースが多く

リモートワークなどでストレスフルな日々を送っていらっしゃる方も多いかと思います

少しでも気持ちが癒されんことを願いつつ 屋久島の身近な写真をアップしていきますね


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ノマドの庭
毎年少しづつ「蓮華」が広がり 今年は一面の蓮華畑になりました
これは1週間位前の写真 今はぽつぽつと黒いタネがつき始めました


posted by nomado at 22:37| 鹿児島 ☁| Comment(0) | お知らせ・イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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